Codzienne dostawy posiłków wymagają sprawnej organizacji transportu. Kierowcy odwiedzają wiele adresów w ciągu jednego dnia, zamówienia muszą dotrzeć do klientów w ustalonych godzinach, a liczba punktów dostaw zmienia się wraz z bieżącym zapotrzebowaniem. Przy większej skali działalności ręczne układanie kolejności przejazdów i rozdzielanie adresów pomiędzy kierowców zajmuje coraz więcej czasu, szczególnie gdy część klientów korzysta z cateringu regularnie, a inni zamawiają posiłki okazjonalnie.
Optymalizacja tras dla cateringu w MapGO pozwala automatycznie przygotować plan dostaw dla jednego lub wielu pojazdów. System analizuje lokalizacje klientów, godziny doręczeń i dostępność kierowców, a następnie proponuje podział zamówień oraz kolejność odwiedzania punktów. Dzięki temu firma cateringowa może ograniczyć zbędne przejazdy, sprawniej organizować codzienną dystrybucję posiłków i przekazywać gotowe harmonogramy bezpośrednio pracownikom.
Codzienne planowanie dostaw cateringu
W cateringu dietetycznym, biurowym czy obsłudze regularnych zamówień lista adresów może zmieniać się każdego dnia. Część klientów pozostaje stała, ale pojawiają się nowe zamówienia, zmiany lokalizacji doręczeń i dni, w których liczba posiłków jest większa niż zwykle. Planista musi więc przygotować trasę odpowiadającą aktualnym zamówieniom, bez konieczności każdorazowego układania wszystkich przejazdów od początku.
MapGO umożliwia import punktów dostaw z pliku XLSX oraz korzystanie z lokalizacji zapisanych wcześniej jako Obiekty użytkownika. Po wybraniu dostępnych samochodów i określeniu warunków realizacji zleceń program proponuje kolejność odwiedzania klientów oraz podział adresów pomiędzy kierowców. Można również zdecydować, czy do obsługi zamówień ma zostać wykorzystana cała dostępna flota, czy liczba zaangażowanych pojazdów powinna zostać ograniczona. Pozwala to dopasować plan transportu do liczby dostaw przewidzianych na dany dzień.
Dostawy posiłków w określonych godzinach
W branży cateringowej termin doręczenia często decyduje o organizacji całej trasy. Catering biurowy może wymagać dostarczenia obiadów przed przerwą lunchową, a placówki lub organizatorzy wydarzeń mogą przyjmować zamówienia tylko w określonych godzinach. Nawet jeśli dwa punkty znajdują się blisko siebie, ich kolejność na trasie powinna uwzględniać dostępność odbiorców.
MapGO pozwala określić okna czasowe dla poszczególnych lokalizacji oraz dodatkowe parametry planowania, takie jak:
- godziny rozpoczęcia i zakończenia pracy kierowców,
- przewidywany czas obsługi każdego punktu,
- miejsce rozpoczęcia i zakończenia trasy,
- priorytety wybranych zamówień,
- ładowność pojazdów i wielkość dostarczanego ładunku.
System uwzględnia te warunki podczas optymalizacji tras. Przykładowo kierowca może mieć do obsłużenia kilkanaście punktów, ale część posiłków trzeba dostarczyć przed 11:00, a pozostałe zamówienia mogą dotrzeć później. MapGO ustala kolejność przejazdów z uwzględnieniem tych przedziałów, sprawdzając jednocześnie, czy dostawy mieszczą się w dostępnych godzinach pracy.
Rejonizacja dostaw w firmie cateringowej
Firmy cateringowe obsługujące całe miasta lub aglomeracje często korzystają ze stałego podziału terytorialnego. Jeden kierowca odpowiada za centrum, inny za osiedla na obrzeżach, a kolejny realizuje dostawy w sąsiednich miejscowościach. Przy takim modelu pracy ważne jest zachowanie przypisanych rejonów, nawet gdy liczba zamówień w poszczególnych częściach miasta się zmienia.
MapGO oferuje funkcję Obszary, która pozwala wyznaczać na mapie strefy dostaw i przypisywać do nich kierowców. Granice rejonów można określać za pomocą wielokątów lub kół, a do jednego obszaru przypisać kilku pracowników, jeżeli wymaga tego liczba zleceń. Program może uwzględniać przygotowaną rejonizację podczas optymalizacji, zachowując obowiązujący w firmie podział terenu. Dzięki temu nie trzeba codziennie ręcznie segregować adresów według dzielnic i ustalać od nowa, który samochód powinien obsłużyć daną część miasta.
Ładowność pojazdów a liczba zamówień cateringowych
Przy większej liczbie dostaw trzeba określić, ile posiłków lub zestawów może przewieźć dany samochód. Ograniczeniem może być liczba pojemników transportowych, dostępna przestrzeń ładunkowa albo masa przewożonych produktów. Liczba adresów nie zawsze odpowiada więc rzeczywistemu obciążeniu pojazdu, ponieważ jeden klient może zamówić pojedynczy zestaw, a inny kilkadziesiąt posiłków.
MapGO obsługuje do trzech wymiarów ładowności, domyślnie określonych jako masa, objętość i ilość. Parametry można dostosować do sposobu organizacji transportu w firmie, na przykład wykorzystując liczbę zestawów lub pojemników jako jednostkę ładunku. Program uwzględnia zapotrzebowanie poszczególnych punktów podczas przydzielania zamówień do pojazdów. Jeżeli określone dostawy wymagają samochodów o konkretnych cechach, można dodatkowo wykorzystać funkcję kompatybilności, która pozwala powiązać wybrane punkty z odpowiednimi pojazdami lub ich wyposażeniem.
Kontrola realizacji dostaw i obsługa zamówień
Przy codziennej dystrybucji posiłków ważne jest sprawdzenie, czy wszystkie zamówienia znalazły się w przygotowanym harmonogramie. Jeżeli dostępna liczba kierowców, ograniczenia czasowe lub możliwości pojazdów nie pozwalają obsłużyć części lokalizacji, MapGO pozostawia je w puli punktów nieobsłużonych. Planista może wtedy zmienić warunki planowania, wykorzystać dodatkowy samochód lub uzgodnić inny termin doręczenia.
Po zakończeniu optymalizacji gotowe trasy można przesłać do aplikacji mobilnej MapGO na urządzeniach z systemem Android. Kierowca otrzymuje listę adresów w ustalonej kolejności wraz z przewidywanym czasem dotarcia (ETA), czasem obsługi i oknami czasowymi klientów. Do wybranego punktu może uruchomić nawigację Google Maps, a po zakończeniu dostawy zmienić status zlecenia.
Informacje o statusach są dostępne dla planisty, który może sprawdzać postęp realizacji zamówień i rozpoznawać punkty wymagające dalszej obsługi. Ma to szczególne znaczenie przy większej liczbie codziennych dostaw, gdy kontaktowanie się z każdym kierowcą w celu potwierdzenia doręczeń byłoby czasochłonne.
Optymalizuj codzienne trasy cateringu w MapGO
Zaimportuj adresy klientów, wybierz dostępne samochody i określ godziny, w których posiłki powinny zostać dostarczone. MapGO przygotuje podział zamówień pomiędzy kierowców oraz kolejność przejazdów, uwzględniając ograniczenia czasowe i możliwości pojazdów. Gotowy plan sprawdzisz na mapie i przekażesz bezpośrednio do aplikacji mobilnej kierowców.